释
四川泡辣椒
sì chuān pào là jiāo · ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄆㄠˋ ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ
修撰于 2026-06-30 08:32:07
音义
| 拼音 | sì chuān pào là jiāo |
|---|---|
| 字母 | si chuan pao la jiao |
| 首字母 | scplj |
| 注音 | ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄆㄠˋ ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ |
| 注音符号 | ㄙ ㄔㄨㄢ ㄆㄠ ㄌㄚ ㄐㄧㄠ |
广训
四川泡辣椒是四川省特色名菜，属于川菜系泡菜类食品。作为一种以湿态发酵方式加工而成的浸渍品。一般需要腌制一个月左右。吃用泡辣椒时，从缸中取辣椒切忌沾染油腥，以防泡椒变质。