释
泡腊八蒜
pào là bā suàn · ㄆㄠˋ ㄌㄚˋ ㄅㄚ ㄙㄨㄢˋ
修撰于 2026-06-29 22:10:58
音义
| 拼音 | pào là bā suàn |
|---|---|
| 字母 | pao la ba suan |
| 首字母 | plbs |
| 注音 | ㄆㄠˋ ㄌㄚˋ ㄅㄚ ㄙㄨㄢˋ |
| 注音符号 | ㄆㄠ ㄌㄚ ㄅㄚ ㄙㄨㄢ |
广训
泡腊八蒜是传统民间节日腊八节食俗。在中国北方尤其是华北地区流行。顾名思义，在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，然后倒入醋，封上口，放到一个温度较冷的地方。慢慢地，泡在醋里的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠。