释
炒干烂豆腐
chǎo gàn làn dòu fǔ · ㄔㄠˇ ㄍㄢˋ ㄌㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-30 18:22:47
音义
| 拼音 | chǎo gàn làn dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | chao gan lan dou fu |
| 首字母 | cgldf |
| 注音 | ㄔㄠˇ ㄍㄢˋ ㄌㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄍㄢ ㄌㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
炒干烂豆腐属于京菜菜系，是将南豆腐放入热油锅中边炒边捣碎，待水份全部炒干后，加入盐、鸡精等调味料即可。本菜含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别适合老年人食用。