释
豆鱼
dòu yú · ㄉㄡˋ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 02:47:46
音义
| 拼音 | dòu yú |
|---|---|
| 字母 | dou yu |
| 首字母 | dy |
| 注音 | ㄉㄡˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄩ |
广训
豆鱼是一道传统特色小吃，属于川菜，以绿豆芽为制作主料，豆鱼的烹饪技巧以生煎为主，口味属于麻辣味。口感：麻、辣、脆、嫩、鲜、香，爽口不腻，便饭、宴会皆宜。条长似鱼，而以豆油皮、豆芽菜为之，故名豆鱼。
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