释
酥焯鲫鱼
sū chāo jì yú · ㄙㄨ ㄔㄠ ㄐㄧˋ ㄩˊ
修撰于 2026-07-01 09:25:51
音义
| 拼音 | sū chāo jì yú |
|---|---|
| 字母 | su chao ji yu |
| 首字母 | scjy |
| 注音 | ㄙㄨ ㄔㄠ ㄐㄧˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄔㄠ ㄐㄧ ㄩ |
广训
酥焯鲫鱼即称酥小鲫鱼。属于京菜系列。主要用料是小活鲫鱼（最好10厘米左右长），葱白等食材制作而成。酥焯鲫鱼具有颜色鲜美，鱼肉肥嫩，刺脆香酥，味道特殊的美食特色，因而被广大食客所钟爱。
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