释
木瓜鲤鱼煲
mù guā lǐ yú bāo · ㄇㄨˋ ㄍㄨㄚ ㄌㄧˇ ㄩˊ ㄅㄠ
修撰于 2026-06-29 16:50:57
音义
| 拼音 | mù guā lǐ yú bāo |
|---|---|
| 字母 | mu gua li yu bao |
| 首字母 | mglyb |
| 注音 | ㄇㄨˋ ㄍㄨㄚ ㄌㄧˇ ㄩˊ ㄅㄠ |
| 注音符号 | ㄇㄨ ㄍㄨㄚ ㄌㄧ ㄩ ㄅㄠ |
广训
木瓜鲤鱼煲是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分； 木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；红枣洗净去核待用；锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火；沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后；改转小火煲2小时，加盐、味精即可。