释
无火煮鱼
wú huǒ zhǔ yú · ㄨˊ ㄏㄨㄛˇ ㄓㄨˇ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 02:42:17
音义
| 拼音 | wú huǒ zhǔ yú |
|---|---|
| 字母 | wu huo zhu yu |
| 首字母 | whzy |
| 注音 | ㄨˊ ㄏㄨㄛˇ ㄓㄨˇ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄨ ㄏㄨㄛ ㄓㄨ ㄩ |
广训
无火煮鱼,系生鱼鲜吃之法,它以陶质汽锅烧汤,保持热度,上菜时才投以生鱼片,封盖炯之,以热气将其余熟。鱼肉鲜嫩,和汤而食,炙热可口。福建南平市名厨陈兰妹,烹制此菜尤为擅长。
wú huǒ zhǔ yú · ㄨˊ ㄏㄨㄛˇ ㄓㄨˇ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 02:42:17
| 拼音 | wú huǒ zhǔ yú |
|---|---|
| 字母 | wu huo zhu yu |
| 首字母 | whzy |
| 注音 | ㄨˊ ㄏㄨㄛˇ ㄓㄨˇ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄨ ㄏㄨㄛ ㄓㄨ ㄩ |
无火煮鱼,系生鱼鲜吃之法,它以陶质汽锅烧汤,保持热度,上菜时才投以生鱼片,封盖炯之,以热气将其余熟。鱼肉鲜嫩,和汤而食,炙热可口。福建南平市名厨陈兰妹,烹制此菜尤为擅长。