释
风羊火锅
fēng yáng huǒ guō · ㄈㄥ ㄧㄤˊ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
修撰于 2026-07-01 08:10:07
音义
| 拼音 | fēng yáng huǒ guō |
|---|---|
| 字母 | feng yang huo guo |
| 首字母 | fyhg |
| 注音 | ㄈㄥ ㄧㄤˊ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ |
| 注音符号 | ㄈㄥ ㄧㄤ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ |
广训
风羊火锅是安徽大别山区具有特殊风味和季节性菜肴。“风羊”是进冬宰羊，开膛后悬挂风口处风干，半月后可食，一月后味更好。此菜羊肉酥烂油润，具有风干的特殊芳香。汤汁泛红油，咸鲜带辣，可以边吃边加肉、汤等料，最后还可放进馓子或面条充饥。火锅以木炭为佳。该火锅可作为冬季养生食谱、肢寒畏冷食谱、壮腰健肾食谱、补阳食谱。