释
双丝菜
shuāng sī cài · ㄕㄨㄤ ㄙ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 21:08:02
音义
| 拼音 | shuāng sī cài |
|---|---|
| 字母 | shuang si cai |
| 首字母 | ssc |
| 注音 | ㄕㄨㄤ ㄙ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄕㄨㄤ ㄙ ㄘㄞ |
广训
原料配方咸青萝方50公斤 咸胡萝卜50公斤 酱同40公斤 味精0.2公斤 糖精0.015公斤制作方法将咸青萝卜，胡萝卜擦成2×2毫米的长丝，拌匀后放入缸中，倒入配好铺料的酱油浸渍，每隔2天倒一次缸，7天后即为成品。质量标准色新鲜，丝长均匀，质脆味香。
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