释
东台鱼汤面
dōng tái yú tāng miàn · ㄉㄨㄥ ㄊㄞˊ ㄩˊ ㄊㄤ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-30 16:47:37
音义
| 拼音 | dōng tái yú tāng miàn |
|---|---|
| 字母 | dong tai yu tang mian |
| 首字母 | dtytm |
| 注音 | ㄉㄨㄥ ㄊㄞˊ ㄩˊ ㄊㄤ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄉㄨㄥ ㄊㄞ ㄩ ㄊㄤ ㄇㄧㄢ |
广训
东台鱼汤面是江苏东台市地方传统面食，属于苏菜，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上，选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干，营养丰富，符合当代人所追求的膳食养生。民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。