释
面拖蟹
miàn tuō xiè · ㄇㄧㄢˋ ㄊㄨㄛ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-07-01 09:38:16
音义
| 拼音 | miàn tuō xiè |
|---|---|
| 字母 | mian tuo xie |
| 首字母 | mtx |
| 注音 | ㄇㄧㄢˋ ㄊㄨㄛ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄇㄧㄢ ㄊㄨㄛ ㄒㄧㄝ |
广训
面拖蟹是由螃蟹为主要食材，是江南地区一道传统名菜，选用六月黄（大闸蟹）为主料，将其切半沾上面粉下锅油炸，拌炒时浇上面糊炒匀即成。，蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软，比大闸蟹更胜一筹。
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