释
虾烩儿菜
xiā huì ér cài · ㄒㄧㄚ ㄏㄨㄟˋ ㄦˊ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-29 21:01:53
音义
| 拼音 | xiā huì ér cài |
|---|---|
| 字母 | xia hui er cai |
| 首字母 | xhec |
| 注音 | ㄒㄧㄚ ㄏㄨㄟˋ ㄦˊ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄚ ㄏㄨㄟ ㄦ ㄘㄞ |
广训
1、儿菜，用刀削去根部少量老皮，淘洗干净，切片2、锅中放油，烧热放入儿菜煸炒数下，加入鲜鸡汤、速冻虾、胡椒、盐、煮沸约4分钟，儿菜烧软入味，捞起放入盘内3、锅内汤汁再淋入水芡粉勾成芡汁，浇淋在盘内儿菜上即成