释
家常番茄蛋
jiā cháng fān jiā dàn · ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄉㄢˋ
修撰于 2026-06-30 09:01:36
音义
| 拼音 | jiā cháng fān jiā dàn |
|---|---|
| 字母 | jia chang fan jia dan |
| 首字母 | jcfjd |
| 注音 | ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄉㄢˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄚ ㄔㄤ ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄉㄢ |
广训
材料 主料：番茄 辅料：鸡蛋、青豆、葱、姜 调料：盐、白糖、料酒、香油、酱油、水淀粉 烹制方法 1、将番茄切成滚刀块，鸡蛋中加少许盐打散备用； 2、锅中加入适量水，将青豆煮熟捞出，待锅中水再次沸腾后，将番茄放入迅速焯烫捞出； 3、坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入煎至金黄取出，取一小碗依次加入白糖、盐、酱油、料酒、香油，用少许水调匀，锅中再加油，下葱姜米爆香，倒入番茄、鸡蛋、青豆，淋入调好的料汁快速翻炒，勾芡出锅即可。 特点 酸甜爽口，鲜嫩爽滑。