释
烤鲅鱼干
kǎo bà yú gàn · ㄎㄠˇ ㄅㄚˋ ㄩˊ ㄍㄢˋ
修撰于 2026-06-30 06:55:13
音义
| 拼音 | kǎo bà yú gàn |
|---|---|
| 字母 | kao ba yu gan |
| 首字母 | kbyg |
| 注音 | ㄎㄠˇ ㄅㄚˋ ㄩˊ ㄍㄢˋ |
| 注音符号 | ㄎㄠ ㄅㄚ ㄩ ㄍㄢ |
广训
原 料新鲜大鲅鱼、盐操 作一、鱼干的制作做法： 1、平刀从鱼尾部切入，紧贴脊骨向鱼头部片去。2、翻过鱼身，另一面用同样的方法，片出完整的鱼肉。 3、摘除鱼内脏。 4、清洗干净，沥干水分。 5、均匀地撒上一层薄盐，腌制半天。 6、放在通风处，晾干。 7、一天后，表皮风干，用保鲜袋扎紧，收入冰箱。