释
香辣排骨
xiāng là pái gǔ · ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ
修撰于 2026-06-29 19:50:38
音义
| 拼音 | xiāng là pái gǔ |
|---|---|
| 字母 | xiang la pai gu |
| 首字母 | xlpg |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄌㄚ ㄆㄞ ㄍㄨ |
广训
香辣排骨，家常菜。食材主要有原味排骨，辅料：油辣椒、黄豆酱、油泼辣子，调料：蒜泥、姜末、冰糖、生抽。做法，锅中放油，油烧至五成热放入姜末，炒香，然后翻入排骨下排骨，与油泼辣子与油辣椒，生抽翻炒均匀后加入水，没过排骨为宜。大火烧开后加入冰糖，豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时，大火收汁，撒上葱丝即可。做法简单，口感饱满。