释
炸烹虾串
zhà pēng xiā chuàn · ㄓㄚˋ ㄆㄥ ㄒㄧㄚ ㄔㄨㄢˋ
修撰于 2026-06-30 03:12:22
音义
| 拼音 | zhà pēng xiā chuàn |
|---|---|
| 字母 | zha peng xia chuan |
| 首字母 | zpxc |
| 注音 | ㄓㄚˋ ㄆㄥ ㄒㄧㄚ ㄔㄨㄢˋ |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄆㄥ ㄒㄧㄚ ㄔㄨㄢ |
广训
烹饪方法1.中虾洗净，剪去枪、须和腿，挑去沙袋，沙线，放盆中加料酒、酱油、适量盐、味精、葱姜丝腌渍一小时；洋葱去皮切丝。2.虾用竹签由尾至头穿起放入约130度的植物油中炸熟呈金黄色，摆盘中成扇形，撒上洋葱丝。3.勺中加植物油30克烧热，加葱姜丝烹出香味，烹料酒，随即加入50克腌虾汁烧开，淋香油，浇在虾串上，撒上香菜末即成。