释
糖醋鲫鱼
táng cù jì yú · ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ ㄐㄧˋ ㄩˊ
修撰于 2026-07-01 05:36:14
音义
| 拼音 | táng cù jì yú |
|---|---|
| 字母 | tang cu ji yu |
| 首字母 | tcjy |
| 注音 | ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ ㄐㄧˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄊㄤ ㄘㄨ ㄐㄧ ㄩ |
广训
糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可 爱 ，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。鱼肉鲜嫩， 酸甜可口 ，开胃爽喉 ，老幼适宜。