释
鱼饭
yú fàn · ㄩˊ ㄈㄢˋ
修撰于 2026-07-01 02:24:12
音义
| 拼音 | yú fàn |
|---|---|
| 字母 | yu fan |
| 首字母 | yf |
| 注音 | ㄩˊ ㄈㄢˋ |
| 注音符号 | ㄩ ㄈㄢ |
广训
鱼饭就是鱼，是用新鲜海鱼水煮而成。在古往今来的潮汕饮食文化中，渔民和大海支撑了文化的承续，因此鱼在潮汕人的生活中有着特殊而且奇妙的地位，“以鱼当饭”，鱼上升到了米在中原人民中同等重要的地位。其实就是潮州的“冻鱼”，吃的时候可以冻吃，也可以再把它煎热或者蒸热，还可以蘸上潮州特色的酱料。以前经常用巴浪鱼、花仙鱼等做“鱼饭”，很多鱼都会做成冻鱼，大家可以尝到更多不同味道的“鱼饭”。