释
草鸡蛋卤猪肉
cǎo jī dàn lǔ zhū ròu · ㄘㄠˇ ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄌㄨˇ ㄓㄨ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-07-01 02:59:27
音义
| 拼音 | cǎo jī dàn lǔ zhū ròu |
|---|---|
| 字母 | cao ji dan lu zhu rou |
| 首字母 | cjdlzr |
| 注音 | ㄘㄠˇ ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄌㄨˇ ㄓㄨ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄘㄠ ㄐㄧ ㄉㄢ ㄌㄨ ㄓㄨ ㄖㄡ |
广训
1、猪肉切成麻将牌大小的块，草鸡蛋水里煮熟，去壳，用刀在表面竖向轻4刀，以便入味。2、热锅下油，将猪肉、姜片下锅煸3分钟，加黄酒，加盖焖一下。3、开盖，放入鸡蛋，加老抽酱油、糖、葱，再加水与肉平，炒匀后，加盖，大火煮开，小火焖1.5小时。4、开盖，大火收汁，洒上香葱段。