释
黑芝麻粉面包
hēi zhī má fěn miàn bāo · ㄏㄟ ㄓ ㄇㄚˊ ㄈㄣˇ ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ
修撰于 2026-06-30 08:50:36
音义
| 拼音 | hēi zhī má fěn miàn bāo |
|---|---|
| 字母 | hei zhi ma fen mian bao |
| 首字母 | hzmfmb |
| 注音 | ㄏㄟ ㄓ ㄇㄚˊ ㄈㄣˇ ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ |
| 注音符号 | ㄏㄟ ㄓ ㄇㄚ ㄈㄣ ㄇㄧㄢ ㄅㄠ |
广训
原料：高粉250g、黑芝麻粉20g、酵母1又1/4小勺、盐1/2小勺、糖25g、奶粉10g、水160g、黄油20g。做法：1、后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础发酵至二倍大，约60分钟。 2、面团排气，分割为8份，滚圆松弛10分钟。 3、面团整形为橄榄形，排入烤盘做最后发酵约40分钟。 4、烤箱170度预热，烤17分钟。