释
下水粉丝
xià shuǐ fěn sī · ㄒㄧㄚˋ ㄕㄨㄟˇ ㄈㄣˇ ㄙ
修撰于 2026-06-30 17:23:36
音义
| 拼音 | xià shuǐ fěn sī |
|---|---|
| 字母 | xia shui fen si |
| 首字母 | xsfs |
| 注音 | ㄒㄧㄚˋ ㄕㄨㄟˇ ㄈㄣˇ ㄙ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄚ ㄕㄨㄟ ㄈㄣ ㄙ |
广训
原料：粉丝3把，鹅肫1个，汤头1200克，姜(切丝)4片，盐1／2茶匙，酒1茶匙。 制法： 1、粉丝用冷水泡软再剪段。 2、洗净鹅肫内膜，先切成长直条再切小片状入沸水汆烫取出泡冷水备用。 3、汤头加姜丝煮开，再加入盐、剪成段的粉丝和鹅肫煮开即可熄火，盛起前加酒。 4、食用时可酌量撤胡椒粉。