释
山药木耳汤羹
shān yào mù ěr tāng gēng · ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄇㄨˋ ㄦˇ ㄊㄤ ㄍㄥ
修撰于 2026-06-30 09:52:29
音义
| 拼音 | shān yào mù ěr tāng gēng |
|---|---|
| 字母 | shan yao mu er tang geng |
| 首字母 | symetg |
| 注音 | ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄇㄨˋ ㄦˇ ㄊㄤ ㄍㄥ |
| 注音符号 | ㄕㄢ ㄧㄠ ㄇㄨ ㄦ ㄊㄤ ㄍㄥ |
广训
制法 1、将山药洗净，放入沸水中煮一下，去皮后切成滚刀块，入清水中漂洗干净。 2、取沙锅一只，放入山药块、水发木耳、料酒、葱姜末、骨头汤，用旺火烧沸，淋上香油，改用小火炖至山药块断生，加盐、味精再稍炖至山药块熟烂即可。
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