释
松桃卤鸭
sōng táo lǔ yā · ㄙㄨㄥ ㄊㄠˊ ㄌㄨˇ ㄧㄚ
修撰于 2026-06-29 17:21:51
音义
| 拼音 | sōng táo lǔ yā |
|---|---|
| 字母 | song tao lu ya |
| 首字母 | stly |
| 注音 | ㄙㄨㄥ ㄊㄠˊ ㄌㄨˇ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄥ ㄊㄠ ㄌㄨ ㄧㄚ |
广训
松桃卤鸭，亦称蓼皋卤鸭，为民间名特食品，数百年来，不仅为地方群众喜爱，且已扬名境外。受到中外食客的青睐。蓼皋卤鸭色泽金黄，皮酥肉嫩味鲜，以色香味俱全享誉湘黔渝川四省（市）边区。制作蓼皋卤鸭，要选蓼皋出产的老鸭，除毛剖腹后用泉水浸泡去腥，加卤料，文火卤制而成。怀化商客称之为“南方烤鸭”，筑城朋友称之为“松桃板鸭”。
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