释
公安豆皮子
gōng ān dòu pí zi · ㄍㄨㄥ ㄢ ㄉㄡˋ ㄆㄧˊ ㄗ˙
修撰于 2026-07-01 17:20:53
音义
| 拼音 | gōng ān dòu pí zi |
|---|---|
| 字母 | gong an dou pi zi |
| 首字母 | gadpz |
| 注音 | ㄍㄨㄥ ㄢ ㄉㄡˋ ㄆㄧˊ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄥ ㄢ ㄉㄡ ㄆㄧ ㄗ |
广训
公安豆皮子是湖北公安县的一种可以像面条一样煮着吃的传统名吃。在当地，村民用大米、绿豆，还有面粉按一定比例掺合在一起，用石磨磨成浆，再立即放到锅里，一阵大火过后，米浆成了一张面皮。面皮摊凉，再由妇人快刀，将其切成细条，尔后晒干，这就成了公安的特产豆皮子。