释
子推蒸饼
zi tuī zhēng bǐng · ㄗ˙ ㄊㄨㄟ ㄓㄥ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-07-01 05:40:06
音义
| 拼音 | zi tuī zhēng bǐng |
|---|---|
| 字母 | zi tui zheng bing |
| 首字母 | ztzb |
| 注音 | ㄗ˙ ㄊㄨㄟ ㄓㄥ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄗ ㄊㄨㄟ ㄓㄥ ㄅㄧㄥ |
广训
子推蒸饼，俗称蒸饼，为纪念晋国大夫介子推而命名。子推蒸饼是陕西省地方传统小吃之一，节日食俗。是山西介休留传下来2500年历史的寒食节必备美食。推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料，经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。