释
虾黄白玉盅
xiā huáng bái yù zhōng · ㄒㄧㄚ ㄏㄨㄤˊ ㄅㄞˊ ㄩˋ ㄓㄨㄥ
修撰于 2026-06-29 21:40:54
音义
| 拼音 | xiā huáng bái yù zhōng |
|---|---|
| 字母 | xia huang bai yu zhong |
| 首字母 | xhbyz |
| 注音 | ㄒㄧㄚ ㄏㄨㄤˊ ㄅㄞˊ ㄩˋ ㄓㄨㄥ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄚ ㄏㄨㄤ ㄅㄞ ㄩ ㄓㄨㄥ |
广训
虾黄白玉盅，利辛县的特产。 特点：色泽清爽，久味清淡，适合各年龄段食用。 主料：龙虾黄50g 辅料：内脂豆腐1盒 调料：盐7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，鸡蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，葱花10g，姜米 5g，高汤250g，麻油5g 制作： 1)将豆腐切成小粒，焯水待用； 2)锅置旺火，清油滑锅，投入葱、姜、虾黄煸香，舀入高汤烧开调味、勾芡，漂入蛋清洒上香菜末，搅匀即成。
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