释
酥羊大面
sū yáng dà miàn · ㄙㄨ ㄧㄤˊ ㄉㄚˋ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-30 10:56:05
音义
| 拼音 | sū yáng dà miàn |
|---|---|
| 字母 | su yang da mian |
| 首字母 | sydm |
| 注音 | ㄙㄨ ㄧㄤˊ ㄉㄚˋ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄧㄤ ㄉㄚ ㄇㄧㄢ |
广训
酥羊大面，浙江嘉兴传统的地方名吃。羊肉切块后用苏草捆扎，置于蒸缸，加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮，用文火焖煮。入口即化，用以佐面条，为冬季食补佳品。80年代以来又复盛销，仅嘉兴城区早市供应酥羊大面的饮食店就有几十家。桐乡等地亦有供应，颇为群众喜爱。