释
烙菜馍
lào cài mó · ㄌㄠˋ ㄘㄞˋ ㄇㄛˊ
修撰于 2026-06-30 16:27:56
音义
| 拼音 | lào cài mó |
|---|---|
| 字母 | lao cai mo |
| 首字母 | lcm |
| 注音 | ㄌㄠˋ ㄘㄞˋ ㄇㄛˊ |
| 注音符号 | ㄌㄠ ㄘㄞ ㄇㄛ |
广训
烙菜馍是一道色香味俱全的中华名点。烙菜馍的馅可以随意变化，以素馅为主，因为烙的时间短，而且不用放油，所以不适合肉馅。可以是茴香馅、韭菜馅等。如果蔬菜水分大，需要用盐事先把水分杀出来再和馅。鸡蛋可以用包饺子的方法，先炒熟后拌入馅内，也可以直接摊在上面。