释
苔拖黄鱼
tái tuō huáng yú · ㄊㄞˊ ㄊㄨㄛ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ
修撰于 2026-07-01 08:13:50
音义
| 拼音 | tái tuō huáng yú |
|---|---|
| 字母 | tai tuo huang yu |
| 首字母 | tthy |
| 注音 | ㄊㄞˊ ㄊㄨㄛ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄊㄞ ㄊㄨㄛ ㄏㄨㄤ ㄩ |
广训
“苔菜拖黄鱼”是浙江宁波的一道传统名菜。苔菜，又名干苔、海苔，为翠绿细管状植物，形似丝棉，产于浅海岩石上，冬春季采集晒干，清香味浓，以浙江宁波附近海面所产最为有名。当地居足都喜欢以苔莱切成末，与面粉拌成糊，用黄鱼肉条蘸裹面糊入油锅炸熟食用，故名为“苔菜拖黄鱼”。此菜以香味浓郁、鱼肉鲜嫩而著称，深受人们欢迎。