释
上党自酥饼
shàng dǎng zì sū bǐng · ㄕㄤˋ ㄉㄤˇ ㄗˋ ㄙㄨ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-06-29 17:19:25
音义
| 拼音 | shàng dǎng zì sū bǐng |
|---|---|
| 字母 | shang dang zi su bing |
| 首字母 | sdzsb |
| 注音 | ㄕㄤˋ ㄉㄤˇ ㄗˋ ㄙㄨ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄕㄤ ㄉㄤ ㄗ ㄙㄨ ㄅㄧㄥ |
广训
自酥饼是山西上党地区的传统名点，早在清朝末年就已开始生产。本世纪20年代初，长治的食品作坊生产的自酥饼就已闻名四方。产品色金黄，饼面略有花纹裂缝，入口前酥脆易碎，味香甜清爽，可作为经济实惠的早餐，又可搓成粉状，用开水冲，当作浓郁香甜的“油茶”喝，所以素有上党“绝点”之称。