释
菜头饼
cài tóu bǐng · ㄘㄞˋ ㄊㄡˊ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-06-30 07:22:58
音义
| 拼音 | cài tóu bǐng |
|---|---|
| 字母 | cai tou bing |
| 首字母 | ctb |
| 注音 | ㄘㄞˋ ㄊㄡˊ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄘㄞ ㄊㄡ ㄅㄧㄥ |
广训
菜头饼是福建福州特色传统面点，选用该地方出产的菜头（白萝卜）作馅料，清甜爽口，别有风味，是喜庆宴席常用的糕点。圆形略扁，中间微凹完整，螺纹层次清晰。起酥均匀，皮馅分布匀称，无杂质。口味具有猪油及萝卜的香味，清甜爽口，皮酥，馅松润，无异味。