释
雪花铺层馍
xuě huā pù céng mó · ㄒㄩㄝˇ ㄏㄨㄚ ㄆㄨˋ ㄘㄥˊ ㄇㄛˊ
修撰于 2026-06-29 21:01:32
音义
| 拼音 | xuě huā pù céng mó |
|---|---|
| 字母 | xue hua pu ceng mo |
| 首字母 | xhpcm |
| 注音 | ㄒㄩㄝˇ ㄏㄨㄚ ㄆㄨˋ ㄘㄥˊ ㄇㄛˊ |
| 注音符号 | ㄒㄩㄝ ㄏㄨㄚ ㄆㄨ ㄘㄥ ㄇㄛ |
广训
材料1、面粉500克，猪油350克，大葱白200克。 2、花椒、精盐各适量。 1做法I、将花椒和精盐一块炒出香味，研成椒盐面；猪油剁成细茸，葱白切成末；油泥茸放入小盆内，再投入葱末、椒盐面搅匀成糊状。 2、把面粉倒入盆里，用温水和成水面团，揉透扎匀，饧10分钟，放在案板上，擀成大薄片，把油泥糊抹在面片上摊平，卷成卷，拉成长条，愈细愈好，盘放在案上，用布盖住。 3、5分钟后，一手拉住盘条头，盘在另一只手指上，约50克掐断，放入笼屉上，逐个做完后，置旺火沸水锅上蒸20分钟即熟。取出馍，放在盘内，趁热拍打成碎片即可食用。
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