释
尕谷扎
gǎ gǔ zhā · ㄍㄚˇ ㄍㄨˇ ㄓㄚ
修撰于 2026-06-30 01:03:30
音义
| 拼音 | gǎ gǔ zhā |
|---|---|
| 字母 | ga gu zha |
| 首字母 | ggz |
| 注音 | ㄍㄚˇ ㄍㄨˇ ㄓㄚ |
| 注音符号 | ㄍㄚ ㄍㄨ ㄓㄚ |
广训
gǎ gǔ zā 沂水方言 “尕谷扎”乃是将放在盛具里的面粉加水搅拌，做成十分塑性的半流质的胶体面团，然后在锅里的水烧开后，用筷子将盛具里的面团连拉带扯的割成面蛋蛋渐进水中，滚上几滚水后，面蛋蛋由苍白渐而出现蛋白色，亦浮亦沉随波逐流，便可大功告成。
gǎ gǔ zhā · ㄍㄚˇ ㄍㄨˇ ㄓㄚ
修撰于 2026-06-30 01:03:30
| 拼音 | gǎ gǔ zhā |
|---|---|
| 字母 | ga gu zha |
| 首字母 | ggz |
| 注音 | ㄍㄚˇ ㄍㄨˇ ㄓㄚ |
| 注音符号 | ㄍㄚ ㄍㄨ ㄓㄚ |
gǎ gǔ zā 沂水方言 “尕谷扎”乃是将放在盛具里的面粉加水搅拌，做成十分塑性的半流质的胶体面团，然后在锅里的水烧开后，用筷子将盛具里的面团连拉带扯的割成面蛋蛋渐进水中，滚上几滚水后，面蛋蛋由苍白渐而出现蛋白色，亦浮亦沉随波逐流，便可大功告成。