释
黄金炸糕
huáng jīn zhà gāo · ㄏㄨㄤˊ ㄐㄧㄣ ㄓㄚˋ ㄍㄠ
修撰于 2026-06-30 22:16:34
音义
| 拼音 | huáng jīn zhà gāo |
|---|---|
| 字母 | huang jin zha gao |
| 首字母 | hjzg |
| 注音 | ㄏㄨㄤˊ ㄐㄧㄣ ㄓㄚˋ ㄍㄠ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄤ ㄐㄧㄣ ㄓㄚ ㄍㄠ |
广训
原料①糯米粉300克，粳米粉150克，花生油适量。 ②豆沙200克、红糖50克、桂花10克调拌均匀成馅。制法1、将糯米粉和粳米粉拌匀，加入适量清水揉成面团，做成每个约60克的小剂子，按扁，包入豆沙馅，捏成饼状。 2、炒锅内倒入花生油烧至五成热，下入包好的生坯，用长铁筷不停地翻面，炸约20分钟至熟即成。