释
糖粉洋芋丝
táng fěn yáng yù sī · ㄊㄤˊ ㄈㄣˇ ㄧㄤˊ ㄩˋ ㄙ
修撰于 2026-07-01 14:17:14
音义
| 拼音 | táng fěn yáng yù sī |
|---|---|
| 字母 | tang fen yang yu si |
| 首字母 | tfyys |
| 注音 | ㄊㄤˊ ㄈㄣˇ ㄧㄤˊ ㄩˋ ㄙ |
| 注音符号 | ㄊㄤ ㄈㄣ ㄧㄤ ㄩ ㄙ |
广训
基本信息四川人将土豆(马铃薯)称洋芋。洋芋具有健脾益气、和胃调中、补气温肺、益牙固精的作用。富含淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素A和B、胡萝卜素，以及钙、磷、铁、钾、锌、硒、镁等成分。洋芋中所含的纤维素细嫩，对胃肠粘膜无刺激作用．是消化道疾病患者的理想食品，还有防立肠癌和肠道失调的作用。洋芋作主食、小吃、蔬菜都倍受喜爱。 所属地区：四川小吃 工艺：炸氽法制作材料洋芋1个(约250克)，白糖75克，色拉油适量。特色色白如霜，质脆味甜。制作方法洋芋洗净，削去外皮，切成银针丝，用清水洗净淀粉汁，沥去水分。炒锅内放上色拉烧至五成热，将洋芋丝投入油锅中，炸至酥脆而不变色，捞出沥去油，盛入盘中，撤上白糖...
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