释
刺云实胶
cì yún shí jiāo · ㄘˋ ㄩㄣˊ ㄕˊ ㄐㄧㄠ
修撰于 2026-06-29 18:25:13
音义
| 拼音 | cì yún shí jiāo |
|---|---|
| 字母 | ci yun shi jiao |
| 首字母 | cysj |
| 注音 | ㄘˋ ㄩㄣˊ ㄕˊ ㄐㄧㄠ |
| 注音符号 | ㄘ ㄩㄣ ㄕ ㄐㄧㄠ |
广训
刺云实胶（Tara gum），也可叫刺云豆胶（Peruvian carob）、他拉胶、塔拉胶，来源于秘鲁的灌木，以豆科的刺云实（C aesalpin iaspinosa）种子的胚乳为原料，经研磨加工而制得的食品添加剂刺云豆胶，加工方式与其它豆胶相似。中国于2006年4月批准了刺云实胶作为食品添加剂增稠剂， 可用于冷冻食品、肉制品、烘培食品等食品中。