释
太白拉糕
tài bái lā gāo · ㄊㄞˋ ㄅㄞˊ ㄌㄚ ㄍㄠ
修撰于 2026-06-30 15:52:26
音义
| 拼音 | tài bái lā gāo |
|---|---|
| 字母 | tai bai la gao |
| 首字母 | tblg |
| 注音 | ㄊㄞˋ ㄅㄞˊ ㄌㄚ ㄍㄠ |
| 注音符号 | ㄊㄞ ㄅㄞ ㄌㄚ ㄍㄠ |
广训
太白拉糕是上海市地方名点之一，色泽淡黄透明，入口韧糯，香甜细腻。以松子仁为制作主料，太白拉糕的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于甜味。太白拉糕是上海沈大成点心店新创制的一款特色糕团之一。1990年，该店著名的面点师在传统苏式糕团制法的基础进行改进，按照酒心巧克力的制作原理制成了此糕。因糕中有优质白酒，故借唐代诗人李白之名，取名为"太白拉糕"。