释
玉米面蛋糕卷
yù mǐ miàn dàn gāo juǎn · ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄇㄧㄢˋ ㄉㄢˋ ㄍㄠ ㄐㄩㄢˇ
修撰于 2026-07-01 03:30:16
音义
| 拼音 | yù mǐ miàn dàn gāo juǎn |
|---|---|
| 字母 | yu mi mian dan gao juan |
| 首字母 | ymmdgj |
| 注音 | ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄇㄧㄢˋ ㄉㄢˋ ㄍㄠ ㄐㄩㄢˇ |
| 注音符号 | ㄩ ㄇㄧ ㄇㄧㄢ ㄉㄢ ㄍㄠ ㄐㄩㄢ |
广训
1、蛋清、蛋黄分开。蛋清放入无油无水的容器中，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角为湿性发泡）。