释
漳州卤面
zhāng zhōu lǔ miàn · ㄓㄤ ㄓㄡ ㄌㄨˇ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-30 04:58:23
音义
| 拼音 | zhāng zhōu lǔ miàn |
|---|---|
| 字母 | zhang zhou lu mian |
| 首字母 | zzlm |
| 注音 | ㄓㄤ ㄓㄡ ㄌㄨˇ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄓㄤ ㄓㄡ ㄌㄨ ㄇㄧㄢ |
广训
漳州卤面是一道色香味俱全的地方名点，属于闽菜系。据说已有一千三百多年的历史。南方的主食是大米，所以面食应该是公元686年建郡时，由移居此地的大批北方人带过来的。后来这些北方人入乡随俗，面食也就渐渐成了节日、婚嫁、搬家之类喜庆时候的特殊食品。如今满街的排档也都可以吃得到。