释
崇庆冻糕
chóng qìng dòng gāo · ㄔㄨㄥˊ ㄑㄧㄥˋ ㄉㄨㄥˋ ㄍㄠ
修撰于 2026-07-01 15:53:21
音义
| 拼音 | chóng qìng dòng gāo |
|---|---|
| 字母 | chong qing dong gao |
| 首字母 | cqdg |
| 注音 | ㄔㄨㄥˊ ㄑㄧㄥˋ ㄉㄨㄥˋ ㄍㄠ |
| 注音符号 | ㄔㄨㄥ ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄥ ㄍㄠ |
广训
崇庆冻糕为四川崇州地区的著名传统糕类小吃。系以大米、白糖、糯米、猪板油、黄豆、芝麻等为原料制成的蒸制点心，松泡甜香，油而不腻。用米粉经发酵蒸制而成，原名冻馍馍。因在制米浆时常在冬季发酵，又因崇庆县产品质量最佳。故名。其糕色乳白，暄嫩适口，淡香微甜，具有浓厚的乡村风味。