释
托板豆腐
tuō bǎn dòu fǔ · ㄊㄨㄛ ㄅㄢˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-07-01 02:48:14
音义
| 拼音 | tuō bǎn dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | tuo ban dou fu |
| 首字母 | tbdf |
| 注音 | ㄊㄨㄛ ㄅㄢˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄊㄨㄛ ㄅㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
托板豆腐，一种山东临清地方传统名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售，故称“托板豆腐”。在临清，每天从早到晚都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上，放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐，男女老少争相购买。尤其早晨，街头巷尾随处可见手捧托板豆腐，吃得满口香甜、津津有味的顾客。水豆腐是用上等黄豆，经脱皮、水泡后、磨成汁，用布滤出豆浆，倒入锅中烧开，加卤水精心点制而成。