释
花雕柠檬翅根
huā diāo níng méng chì gēn · ㄏㄨㄚ ㄉㄧㄠ ㄋㄧㄥˊ ㄇㄥˊ ㄔˋ ㄍㄣ
修撰于 2026-06-30 08:51:23
音义
| 拼音 | huā diāo níng méng chì gēn |
|---|---|
| 字母 | hua diao ning meng chi gen |
| 首字母 | hdnmcg |
| 注音 | ㄏㄨㄚ ㄉㄧㄠ ㄋㄧㄥˊ ㄇㄥˊ ㄔˋ ㄍㄣ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄚ ㄉㄧㄠ ㄋㄧㄥ ㄇㄥ ㄔ ㄍㄣ |
广训
原料：鸡翅根5个、花雕酒、生抽、老抽、木糖醇、水、葱姜丝、柠檬皮半个切丝、半个柠檬的汁、色拉 油。做法：1、鸡翅根洗净，正反两面划两三道，用葱姜丝、花雕酒、生抽腌制一个半小时，期间每隔二十分 钟翻翻面，以便翅根更好的入味，时间到了之后沥干待用；炒锅置于火上，用小火，五成热时将 腌好的翅根皮朝下放入，煎至两面金黄盛出。 2、锅内留底油，这时转为中火，放入葱姜丝煸香，再倒入生抽、老抽、木糖醇、少许盐、花雕酒 一大勺、水调味，快要开时放入鸡翅根，盖上锅盖，开锅之后加柠檬丝和柠檬汁，转小火半个小 时即可。