释
油豆泡
yóu dòu pào · ㄧㄡˊ ㄉㄡˋ ㄆㄠˋ
修撰于 2026-06-30 23:45:02
音义
| 拼音 | yóu dòu pào |
|---|---|
| 字母 | you dou pao |
| 首字母 | ydp |
| 注音 | ㄧㄡˊ ㄉㄡˋ ㄆㄠˋ |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄉㄡ ㄆㄠ |
广训
油豆泡是山西省的一道传统特色小吃，油豆泡外形呈圆球体，内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用手挤压有气体感，压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可，制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口，放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用，别有一番风味。
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