释
金华海鲜卷
jīn huá hǎi xiān juǎn · ㄐㄧㄣ ㄏㄨㄚˊ ㄏㄞˇ ㄒㄧㄢ ㄐㄩㄢˇ
修撰于 2026-06-30 17:55:37
音义
| 拼音 | jīn huá hǎi xiān juǎn |
|---|---|
| 字母 | jin hua hai xian juan |
| 首字母 | jhhxj |
| 注音 | ㄐㄧㄣ ㄏㄨㄚˊ ㄏㄞˇ ㄒㄧㄢ ㄐㄩㄢˇ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄣ ㄏㄨㄚ ㄏㄞ ㄒㄧㄢ ㄐㄩㄢ |
广训
金华海鲜卷是海南一带的地方名菜，属于海南菜。形状美观别致，色泽清新淡雅，质爽味鲜可口。、鲜虾解球，鲜带子解成条状，冬瓜（或白萝卜）切片，火腿切条，北菇、西芹、红萝卜切条待用。将冬瓜片用滚水烫软，将鲜虾球、带子、红萝卜、西芹、北菇等分别飞水后，落油及味料调味。用冬瓜片将虾球及多种条状物料按等量包卷成卷状.上笼蒸约3分钟至熟取出。将蒸好的海鲜卷摆入盘中，调薄玻璃芡淋在面上，摆装饰物伴边即成。
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