释
长子炒饼
zhǎng zi chǎo bǐng · ㄓㄤˇ ㄗ˙ ㄔㄠˇ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-07-01 13:53:15
音义
| 拼音 | zhǎng zi chǎo bǐng |
|---|---|
| 字母 | zhang zi chao bing |
| 首字母 | zzcb |
| 注音 | ㄓㄤˇ ㄗ˙ ㄔㄠˇ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄓㄤ ㄗ ㄔㄠ ㄅㄧㄥ |
广训
长子炒饼是山西省长治著名的地方小吃，是长治人民喜爱吃的美食。历史悠久，始创于清光绪年间，是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，配以各种佐料制成的山西传统小吃。本品色泽金黄，爽口不腻，质地柔软。吃时加醋、蒜，满口生香，别有滋味。长子炒饼被评为“山西名小吃”“上党名吃”。