释
壶关羊汤
hú guān yáng tāng · ㄏㄨˊ ㄍㄨㄢ ㄧㄤˊ ㄊㄤ
修撰于 2026-06-29 23:04:26
音义
| 拼音 | hú guān yáng tāng |
|---|---|
| 字母 | hu guan yang tang |
| 首字母 | hgyt |
| 注音 | ㄏㄨˊ ㄍㄨㄢ ㄧㄤˊ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄏㄨ ㄍㄨㄢ ㄧㄤ ㄊㄤ |
广训
壶关羊汤是山西壶关的地方传统名吃，汤鲜味浓，饺香肉嫩，发汗驱寒，营养丰富。喝壶关羊汤先要讲究时令，约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间。长治人喜欢喝羊汤，而羊汤又以壶关县的最为有名。壶关羊汤的做法是把煮熟的羊下水切成丝，浇上羊骨头老汤，并配上盐、醋、味精、香菜、辣椒等佐料，鲜香味美具有暖中补虚之功效。