红丝菜

音义

广训

红丝菜原名什香菜，是山西省大同市的传统风味酱菜，加工精细，质地脆嫩，偏咸带甜，浓郁醇香，色泽光亮红润。可算得上一种上档次的佐餐小菜。是老字号“庆和泉”酱坊的传统产品。1985年红丝菜被大同市政府命名为优良产品，深受大同百姓的喜爱。

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红 丝 菜

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