释
楠溪糯米糖
nán xī nuò mǐ táng · ㄋㄢˊ ㄒㄧ ㄋㄨㄛˋ ㄇㄧˇ ㄊㄤˊ
修撰于 2026-07-01 03:21:36
音义
| 拼音 | nán xī nuò mǐ táng |
|---|---|
| 字母 | nan xi nuo mi tang |
| 首字母 | nxnmt |
| 注音 | ㄋㄢˊ ㄒㄧ ㄋㄨㄛˋ ㄇㄧˇ ㄊㄤˊ |
| 注音符号 | ㄋㄢ ㄒㄧ ㄋㄨㄛ ㄇㄧ ㄊㄤ |
广训
楠溪糯米糖是浙江地区一道传统美食，将小麦萌发为麦芽，晒干磨成粉，按比例拌入冷糯米粥内，发酵五至六个小时，舀个豆腐架苎巾中挤压，取其糖精，倒进大铁镬里用柴火熬煎。当糖清煮到起大泡时，即将备好的熟黄豆倒入，搅匀舀入炒米粉中，每块100在左右，晾硬即成。