释
空心饼
kōng xīn bǐng · ㄎㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-07-01 05:52:42
音义
| 拼音 | kōng xīn bǐng |
|---|---|
| 字母 | kong xin bing |
| 首字母 | kxb |
| 注音 | ㄎㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄎㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄅㄧㄥ |
广训
空心饼是山西太原市特色传统名吃，地方风味浓厚，深受群众欢迎。口感软绵适口，筋韧醇香。先将面粉放入盆内，用开水泼起，和成烫面，放在案板上揉光，搓成长条，揪成50个剂子，逐个按扁，中间用筷子头挑少许稀油酥（即用25克食油加入少许面粉搅和起）抹在面皮中间，收口包成圆形
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