释
兰州灰豆子
lán zhōu huī dòu zi · ㄌㄢˊ ㄓㄡ ㄏㄨㄟ ㄉㄡˋ ㄗ˙
修撰于 2026-06-30 11:57:16
音义
| 拼音 | lán zhōu huī dòu zi |
|---|---|
| 字母 | lan zhou hui dou zi |
| 首字母 | lzhdz |
| 注音 | ㄌㄢˊ ㄓㄡ ㄏㄨㄟ ㄉㄡˋ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄌㄢ ㄓㄡ ㄏㄨㄟ ㄉㄡ ㄗ |
广训
灰豆子是兰州特有的小吃之一。灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品，是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。
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